Растениевод, селекционер, доктор сельскохозяйственных наук (1934), академик ВАСХНИЛ (1935), заслуженный деятель науки РСФСР (1945), профессор. Правнук
декабриста И.Д. Якушкина. В 1932-1957 гг. - профессор и заведующий кафедрой растениеводства Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева.
Разрабатывал вопросы агротехники и селекции сахарной свеклы, кукурузы, пшеницы, картофеля, кормовых корнеплодов и других сельскохозяйственных культур.
Один из разработчиков приема внекорневой подкормки сахарной свеклы фосфором и калием. Автор более 400 научных работ, 90 книг и брошюр, в том числе
"Учение о севообороте" (1928), "Руководство по применению удобрений под сахарную свёклу" (1933), "Растениеводство" (1947). Дважды становился Лауреатом Сталинских премий (1943. 1948), имеет государственные награды. Известно также, что И.В. Якушкин в 1930 г. был арестован. Согласно некоторым публикациям, избежал лагерей только потому, что согласился сотрудничать с "компетентными органами". О нём говорят как об авторе доносов на академика Н.И. Вавилова...
Скончался И.В. Якушкин 19 июля 1960 года, похоронен в Москве на Новодевичьем кладбище (8 уч. 4 ряд), рядом с ним похоронен его сын
Д.И. Якушкин и его жена.