Авиаконструктор. В 50-е г. работал в студенческом конструкторском бюро (СКБ).
С 1959 г. - главный конструктор ОКБ спортивной авиации при Казанском авиационном институте.
Под его руководством созданы первые в СССР цельнометаллические рекордные планёры КАИ-11, КАИ-12, КАИ-14 и др.
В 1969-1970 г. М.П. Симонов работал в Ухтомском филиале Московского машиностроительного завода под руководством
Р.Л. Бартини. В 1970-1979 г. - первый заместитель генерального конструктора ОКБ Сухого,
главный конструктор истребителя-перехватчика Су-27. В 1979-1983 г. - заместитель министра авиационной промышленности. С 1983 г. - генеральный конструктор ОКБ Сухого. Под руководством М.П. Симонова созданы различные модификации Су-27 (многоцелевой истребитель Су-30, корабельный истребитель Су-33, фронтовой бомбардировщик Су-34 и др.). Лауреат Ленинской и двух Государственных премий СССР. Герой РФ (1999).
Скончался М.П. Симонов 4 марта 2011 года, похоронен в Москве на Новодевичьем кладбище (11 уч.).