Физиолог, доктор медицинских наук, профессор. Окончил медицинский факультет МГУ, несколько лет работал военврачом, затем хирургом в московской больнице. В 1941 г. руководил кафедрой нормальной физиологии Ивановского медицинского института. В годы Великой Отечественной войны, не прекращая работы на кафедре, был главным врачом клиники восстановительной хирургии. На основе учения о гематоэнцефалическом барьере, успешно использовал введение калия в желудочки головного мозга для лечения шока и введение противостолбнячной сыворотки для леченя стобняка. Он также предложил каркас для лечения обморожений открытым способом; исследовал вопросы лечебного питания при длительно незаживающих ранах. После войны заведовал кафедрами физиологии в ряде медицинских вузов.
Скончался Г.Я. Хволес в 1969 году, похоронен в Москве на Новодевичьем кладбище (4 уч. 43 ряд). Рядом с многочисленными родственниками. Слева от могилы захоронение
В.Е. Шнейдера.
