Художник-мультипликатор, режиссёр, сценарист, педагог. Народный артист СССР (1987).
Создатель множества мультфильмов, многие из которых вошли в золотой фонд отечественной мультипликации. В 1937-1941 гг. и в 1948-1983 гг. - работал "Союзмультфильме". Начинал как художник-мультипликатор, принимал участие в создании более 70 мультфильмов, назову лишь несколько:
"Цветик-семицветик" (1948), "Серая Шейка" (1948), "Гуси-лебеди" (1949), "Высокая горка" (1951), "Аленький цветочек" (1952), "Царевна-лягушка" (1954),
"Заколдованный мальчик" (1955), "Необыкновенный матч" (1955), "Двенадцать месяцев" (1956), "Петя и Красная Шапочка" (1958)...
С 1962 г. выступал как режиссёр-постановщик, снял 15 мультфильмов, наиболее запомнившиеся лично мне - мультфильмы о Винни-Пухе (Винни-Пух, 1969; "Винни-Пух идёт в гости", 1971; "Винни-Пух и день забот", 1972, совместно с Г. Сокольским ), "История одного преступления" (1962), "Каникулы Бонифация" (1965),
"Человек в рамке" (1966), "Фильм, фильм, фильм" (1968), "Икар и мудрецы" (1976). Ф.С. Хитрук дважды становился лауреатом Государственных премий (1976, 1982). Имеет государственные награды.
Скончался Ф.С. Хитрук 3 декабря 2012 года, похоронен в Москве на Новодевичьем кладбище (3 уч.).