Литературовед, историк литературы, критик. Учился в Киевском юридическом институте, а затем в Московском педагогическом государственном университете. В 1934 году защитил кандидатскую диссертацию на тему "Эстетические взгляды Лессинга". С 1936 г. и до конца жизни преподавал западноевропейскую литературу в Московском институте философии, литературы и истории. Занимался исследованиями проблем эстетики в литературе. Публиковался в журнале "Литературный критик". Среди работ: "Учение Винкельмана о красоте" (1934), "Мировоззрение Бальзака" (1934), "Буржуазная психология и власть денег" (1935), "Бальзак о судьбе личности в буржуазном обществе" (1936), "Эстетические взгляды Лессинга и театр" (1936); подготовил хрестоматию "Бальзак об искусстве" (издана в 1941 г.).
Скончался В.Р. Гриб 3 марта 1940 года, похоронен в Москве на Новодевичьем кладбище (2 уч., 35 ряд). Рядом с ним похоронены его мать и жена.