Авиаконструктор. Почётный авиастроитель. После окончания
Московского авиационного института работал в КБ Туполева. Разрабатывал конструкции, ведал вопросами прочности самолётов Ту-144, Ту-204, Ту-334, Ту-160, Ту-155 и др. В 1993-1997 гг. - директор опытного завода ОАО "Туполев". В 1997-1998 гг. генеральный директор АНТК им. А.Н. Туполева, с 1998 г. - председатель совета директоров. В 2001-2010 гг. - президент ОАО "Туполев". Лауреат Государственной премии РФ.
Скончался И.С. Шевчук 6 января 2011 года, похоронен в Москве на Новодевичьем кладбище (11 уч.).
