Химик, академик, АН СССР (1932) и ВАСХНИЛ (1935), профессор. Занимался исследованиями в области технологии минерального сырья и физической химии металлургических процессов. Один из организаторов Научного института по удобрениям (1919), в 1923-1938 г. директор этого института.
Им предложены и внедрены термические методы возгонки фосфора из руд с использованием газов и шлаков, непрерывная экстракция фосфорной кислоты из фосфоритов, переработка титаномагнетитов. Под его руководством выполнены работы по прямому восстановлению железных руд, обессериванию металлургического кокса, использованию бедных железных и марганцевых руд и др. Э.В. Брицке являлся инициатором создания Комитета по химизации народного хозяйства при СНК СССР.
Лауреат Сталинской премии (1942). Скончался в 1953 году, похоронен в Москве на Новодевичьем кладбище (1 уч. 9 ряд).