Металлург и химик, создатель научных основ металлургии и металлографии. Им создано более 40 фундаментальных работ в области теории металлургических процессов, химии чёрных и цветных металлов, а также цемента и других строительных материалов. С его именем связаны большие достижения отечественной науки по получению специальных сортов стали и их термической обработки. Член-корреспондент, действительный член, член президиума, а затем и первый вице-президент Академии наук СССР. В 1943 г. учёный был удостоен Сталинской премии 1-й степени. В 1945 г. ему было присвоено звание Герой Социалистического Труда. Имя А.А. Байкова носит Институт металлургии и материаловедения Российской академии наук в Москве.
Скончался А.А. Байков 6 апреля 1946 года, похоронен в Москве на Новодевичьем кладбище (2 уч. 4 ряд), рядом с ним похоронена супруга. Автор памятника на могиле скульптор М. Манизер.
