Военный и государственный деятель, генерал-полковник авиации (1961), Герой Советского Союза (1936).
Вместе с В.П. Чкаловым и А.В. Беляковым 20-22 июля 1936 года в качестве второго пилота совершил беспосадочный перелёт из Москвы на Дальний Восток (остров Удд); 18-20 июня 1937 г. перелёт через Северный полюс в США. В Великую Отечественную войну командовал авиационной дивизией и корпусом. В 1947-49 начальник управления Гражданского воздушного флота. Окончил Военную академию Генштаба (1951). С 1952 работал в Министерстве обороны СССР. Автор мемуаров "Наш полёт в Америку" (1937), "Записки пилота" (1937), "О Чкалове" (1939). "Первые перелёты через Ледовитый океан" (1977) и др.
Скончался Г.Ф. Байдуков 28 декабря 1994 года, похоронен в Москве, на Новодевичьем кладбище (7 уч. левая сторона, не доходя 4 рядов до конца участка).
